Kijktip: Koken met Van Boven

Kijktip: Koken met Van Boven

Yvette van Boven heeft een missie: ze wil mensen verbazen over de natuur en uitleggen waar voedsel vandaan komt. In dit nieuwe seizoen van Koken met Van Boven bespreekt ze de geschiedenis van eten. Ze begint met iets wat in Nederland regel­matig op de ontbijttafel ligt: de boterham met pindakaas. De in Ierland geboren kok weet hoe Nederlanders in het buitenland verlangen naar oer-Hollandse producenten zoals drop, haring of pindakaas. De kookboekenschrijfster zou zichzelf niet zijn, als ze niet zelf aan de slag zou gaan met het bruine smeersel. Ze maakt in deze aflevering eigenhandig een potje pindakaas. Om het helemaal af te maken, doet ze iets wat in menig Nederlands huishouden gebeurt: ze versiert het bruine bammetje met pindakaas met hagelslag!

Nooit uitgeleerd

“Ik leer er zelf veel van”, vertelt Yvette van Boven over deze derde reeks. “Dan duik ik in de geschiedenisboeken over eten en leer ik hoe dat vroeger werd gedaan, waar ik weer nieuwe recepten uit kan ontwikkelen. Ik raak nooit uitgeleerd, dat maakt eten en koken zo bijzonder.” In de komende weken gaat ze verder met paddenstoelen, maakt ze een vegetarische pastei en trekt ze haar lievelingssoep mét zelf gevangen ansjovis. Ook kijkt ze vooruit: ze onderzoekt revolutionaire groenten. 

Lees ook:
Interview: Yvette van Boven over Koken met Van Boven

Reageren