Gordon Ramsay: oorlog in de keuken

Topkok Gordon Ramsay is er weer met nieuwe afleveringen van Oorlog in de keuken. In deze reeks gaat hij terug naar restaurants die hij eerder uit de brand hielp. Hoe staan de zaken er nu voor?

Zijn eerste stop is de Fenwick Arms pub in het Britse Lancashire. Eigenaar Brian (62) heeft dertig jaar horeca ervaring, maar toch draaide de Fenwick zwaar verlies. Er was dan ook heel wat mis. Zo serveerde Brian voedsel dat veel te chique was voor een eenvoudig café, stond de keuken bomvol met overbodige apparatuur en borden en kreeg het personeel geen enkele kans zichzelf te ontwikkelen.

Interventie
Tijdens zijn eerste bezoek bracht Gordon grondige veranderingen aan. De kaart werd versimpeld en Brian mocht van Gordon niet meer in de keuken staan. Dat gaf hem teveel stress, zeker omdat hij al vijf hartoperaties achter de rug had. Hoe staan de zaken er een jaar later voor? Als Gordon Brian opzoekt, treft hij hem tóch aan in de keuken. Dat belooft niet veel goeds.

Reageren