Joop Braakhekke hekelt tv-koks

Van de vloekende Gordon Ramsey tot de helpende hand van Herman den Blijker: Nederland smult van kookprogramma's. Joop Braakhekke is echter geen fan van de tv-koks...

De tv-kok vindt dat het werven van keukenpersoneel op televisie het vak van chefkok verpest.

IJdelheid
Volgens Joop leer je het koksvak enkel door ervaring op te doen en niet door voor de camera te staan.

"Ik vind het helemaal niets, zulke televisie haalt het vak omlaag", zegt hij vrijdag in het AD. "Televisie heeft niets met passie te maken, maar met ijdelheid."

Geheimen
Bovendien vindt de chefkok dat door de vele aandacht op televisie teveel geheimen van het vak worden prijsgegeven. "Er moet een zweempje van romantiek om blijven hangen, want dat is juist aantrekkelijk voor de bezoekers."

Opmerkelijk
De uitspraken van de kok zijn op zijn minst opmerkelijk te noemen. In 2006 ging hij, samen met Caroline Tensen en Robert Kranenburg, nog op zoek naar de beste amateurkok van Nederland in het programma Topkok.

Reageren