Weten we wat we eten?

Keuringsdienst van Waarde gaat op zoek: Welke vis zit er in de visstick?

Keuringsdienst van Waarde gaat op zoek: Welke vis zit er in de visstick?

In een visstick zou kabeljauw of koolvis moeten zitten. Is dat ook zo? Van welke vis worden vissticks gemaakt? En van welk deel van het dier? Dat staat vaak niet op de verpakking.

Keuringsdienst van Waarde gaat op zoek naar de exacte inhoud van de stick en belooft daarmee een primeur. De makers stellen: "Vlees is een beest, met een naam. Je hebt rundvlees, varkensvlees of vlees van kippetjes. Maar bij vis hoeven we dat niet te weten. De populairste vis van Nederland is anoniem.”

De visstick van binnen en van buiten

De buitenkant van de staafvormige snack is een krokant laagje van paneermeel. Daarbinnen zit meestal een filet van kabeljauw of koolvis. Consumentenprogramma Radar testte afgelopen september diverse merken. In alle gevallen bestonden ze volgens het panel van experts uit koolvis, behalve bij één merk: daar zat de goedkopere hokifilet in.

Keuringsdienst van Waarde is elke donderdag te zien om 20:25 uur op Nederland 3.

 

Reageren