Keuringsdienst van waarde

Koekje met prijskaartje

De van oorsprong Franse macaron doet het goed bij de banketbakker én op sociale media. Maar dit zachte ronde koekje - dat in verschillende kleuren verkrijgbaar is - heeft ook een bijzondere prijs. Hoe komt dat?

De macaron is populair. Het zachte ronde koekje in allerlei kleuren doet het goed bij de banketbakker én - door zijn fotogenieke uiterlijk - op sociale media. Voor de Keuringsdienst van waarde kent dit van oorsprong Franse koekje nogal wat geheimen. Zo vragen de keurmeesters zich af wat er zo bijzonder aan deze lekkernij is. En waarom mensen er zoveel meer voor betalen dan voor andere koekjes.

Koekjes van Ladurée

Met andere woorden: waar komt de prijs van de macaron eigenlijk vandaan? Om dat te ontdekken, gaan de keurmeesters eerst op zoek naar de oorsprong van de macaron. Natuurlijk komen ze dan uit bij de bakermat van dit koekje: Parijs. Een bezoekje aan Ladurée mag dan niet ontbreken. De macarons van deze winkel zijn wereldberoemd, maar ook daar hangt een prijskaartje aan.

Meer over: