Zweten in de baktent

6 Juli 2021 10:16 | kijktips | Door Jef Willemsen

© https://pers.omroepmax.nl/beeldbank-max/
In de baktent is het zweten geblazen. Het is 35 graden en dan moeten de bakkers ook nog een retro-ijstaart maken. De technische opdracht zorgt ook niet voor verkoeling: voor zes donuts hangen ze boven de frituurpan.

De makers van The great British bake off hadden geen slechtere dag kunnen kiezen voor deze jaren 80-aflevering. Op de twee na heetste dag ooit gemeten moeten de bakkers al puffend een banketbakkerswaardige ijstaart fabriceren. Wie met 35 graden zijn of haar spektakelstuk overeind weet te houden, verdient in principe al een medaille. Tijdens de technische opdracht krijgen de kandidaten het nog warmer.

Custard donuts

Ze staan boven gloeiend heet frituurvet voor zes langwerpige donuts gevuld met custard en jam. Bakken bij hoge temperaturen is inmiddels traditie in het programma. Een paar weken geleden werkten de bakkers met chocolade in een snikhete baktent en vorig seizoen was het in de kwartfinale raak. Al stonden er toen in het recept geen ingrediënten die snel smelten.

Meer over